克日，正在广西罗城仫佬族自治县黄金镇老街的一间家庭作坊内，一对年逾五旬的鸳侣忙着磨浆、炒浆、蒸粉利。正在鸳侣俩慎密配合下，一根根充裕圆润的粉利被齐整地摞成“幼山”，浓厚的米香正在气氛中漫溢开来。

　　粉利是罗城县黄金镇的一种特点手工粉，由大米磨浆造成，筑造流程耗时长，要进程泡米、磨浆、炒浆、搓条、蒸造、晾干等工序，诸道工序环环相扣，都得厉谨把闭。

　　曾令华、林雪燕鸳侣卖粉利近十年。“炒浆是做粉利的要害环节，要局限好火候，也是最吃力的，炒多了锅还容易老化，我险些每年都要换一口新锅。”曾令华说。

　　这道磨练手腕的力气活被曾令华揽下，“即日泡了40斤米打浆，一共炒了6锅米浆。”他用柴火慢烧，把米浆渐渐炒干成团。

　　行为稀奇的米成品，粉利普通正在气温较低的冬天和开春时节筑造乐鱼电竞，常温下可能保留10天阁下。“现正在大一面是按订单量来做，咱们这里的人爱吃粉利，这种特产也是送礼佳品，逢年过节订单更多。”林雪燕说。

　　揪团、称重、抹油、搓条……一系列连贯的行动下来，一根根胖乎乎的粉利齐整布列，林雪燕仰仗熟练的手段，一天能搓几百根乐鱼电竞。

　　为了更好地塑形和填充韧性，鸳侣俩把搓好的粉利搬上蒸笼，蒸熟后掀开热气腾腾的蒸锅，浓浓的米香满屋飘散。一阵晾晒事后乐鱼电竞小吃，圆条粉利被切成薄片乐鱼电竞，配上肉末、酸菜、辣椒等配料，炒一盘粉利，谙习的家园滋味划过舌尖，触动味蕾，满口生香。

　　粉利是广西古板幼吃之一，“粉利”寄义来年有个好兆头之意。粉利的筑造固然费时吃力，但代价很是亲民，几元公民币就能买到一斤。正在表地，粉利有煮汤、炒菜、凉拌等多种服法，既可作主食，又能当下饭幼菜。

　　“我念平昔保持做下去，这既是一门营生技术，也是我的喜爱。”曾令华从前和母亲学做粉利，一做即是十余年。

　　黄金镇生产的大米黏性适中、米香浓厚，是筑造粉利的绝佳原料。目前，黄金镇的粉利厉重选用“家庭作坊”形式坐褥，正在筑造本事和包装上一直修正，以知足消费者的多样需求。

　　幼幼的粉利小吃，一头牵着追忆中的家园滋味，一头连下技术人的勤恳和遵循，是餐桌上的吉祥符号，更承载着表地人对生存的热爱和对古板技术的遵循。(完)

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